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Polignano a Mare

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Antipasti

 

Antipasto Bella 'Mbriana

Antipasti caldi cotti nel forno a legna, in terrine di terracotta.

25,00 €

 

Scamorza affumicata

5,00 €

 

Involtini di mozzarella con speck

5,00 €

 

Funghi gratinati

5,00 €

 

Parmigiana di zucchine con prosciutto cotto

6,00 €

 

Gateau di patate

6,00 €

 

Cozze gratinate  

7,00 €

Insalata di mare al vapore

10,00 €

Impepata di cozze con crostini

8,00 €

 

Primi Piatti

 

Riso patate e cozze

Terrina di riso con patate, pomodori, cozze nere dell'Adriatico, pepe e prezzemolo

10,00 €


Lasagna alla Bolognese
Sfoglie di pasta fresca, ragù alla Bolognese, prosciutto cotto

10,00 €

 

Gnocchetti Bella 'Mbriana
Gnocchi di patate freschi, salsa di pomodoro e stracciatella

10,00 €

Spaghetti allo scoglio

Pasta lunga di grano duro con frutti di mare, pomodorini e prezzemolo

15,00 €


Cavatelli allo scoglio

Pasta fresca con frutti di mare, pomodorini e prezzemolo

15,00 €


Tagliolini al sugo di polpo

Pasta fresca lunga con polpo, patate, salsa di pomodoro e prezzemolo

10,00 €


Tagliolini alle cozze

Pasta fresca lunga con cozze nere, olio, aglio, pomodorini e prezzemolo

10,00 €

 

Orecchiette alle cime di rapa

Pasta tipica di Bari con cime di rapa

10,00 €

Orecchiette con brasciola

Pasta tipica di Bari con salsa "Brasciola"

10,00 €

Schiaffoni alle noci

Pasta fresca ripiena di noci con pistacchio e formaggio

10,00 €

Secondi di Carne

Filetto di Manzo

Filetto di manzo italiano cotto nel forno a legna

15,00 €

Filetto di manzo ai porcini

Filetto di manzo italiano cotto al forno a legna con funghi porcini tartufati

18,00 €

 

Salsiccia e funghi

Salsiccia con funghi freschi cotti al forno a legna

10,00 €

 

Brasciola alla Barese

Involtini di carne ripieni, salsa di pomodoro, formaggio e prezzemolo

10,00 €

Stinco maialino da latte con patate al forno

15,00 €

 

Stinco maialino da latte con funghi porcini

18,00 €

 

Secondi di Pesce

Gamberoni rossi

Gamberi rossi cotti in forno a legna con olio, limone e prezzemolo

15,00 €

 

Pesce azzurro locale

Pesce bianco fresco con pangrattato, olio extra vergine di oliva e prezzemolo

10,00 €

 

Polpo alla Bella 'Mbriana

Polpo al forno con patate, salsa di pomodoro e prezzemolo

15,00 €

 

Bisteccone di tonno rosso Pinna Gialla

Preparato a scelta tra i seguenti condimenti: sesamo / crosta di taralli / pinzimonio / capperi, cipolle e pomodorini

18,00 €

 

Pizza

 

Bianche


Grattina

Mozzarella, melanzane gratinate e pomodorini freschi

10,00 €

 

*Rape

Mozzarella, rape, pomodorini freschi e acciughe

8,00 €

Norcia

Mozzarella, salsiccia di Norcia, formaggio Philadelphia e pomodorini freschi

10,00 €


Zucchine gratinate

Mozzarella, Emmental, prosciutto cotto, zucchine gratinate e pomodorini

10,00 €

Ciccio Antonio

Mozzarella di Bufala in uscita, basilico, rucola, pomodorini e origano

10,00 €

 

Pistacchio

Stracciatella, Grana Padano e spolverata di pistacchio

10,00 €

Alba

Stracciatella al tartufo bianco delle Langhe

15,00 €


Radicchio

Mozzarella, stracciatella, radicchio fresco, gorgonzola, noci e pomodorini

10,00 €

 

* Fiori di zucca e speck
Mozzarella di bufala, fiori di zucca, speck e pomodorini

10,00 €


Porcini e tartufo

Mozzarella, funghi porcini, crema tartufata e pomodorini freschi

10,00 €


Miele

Stracciatella, miele, grana padano e spolverata di nocciole

10,00 €


Pesto alla Genovese

Mozzarella, pesto alla Genovese e pomodorini

10,00 €


Frutti di mare

Mozzarella, pomodorini, frutti di mare, prezzemolo, pepe, olio e limone

15,00 €


Limone e salmone

Mozzarella, salmone, limone, pomodorini e prezzemolo

10,00 €


Bufala e melanzane
Mozzarella di bufala, con melanzane, pomodorini, menta e aceto balsamico

10,00 €

 

Gorgonzola e Pere
Mozzarella, gorgonzola, pere e noci fresche

10,00 €


Pistacchio e mortadella

Stracciatella, mortadella, Grana Padano e spolverata di pistacchio

10,00 €


Porcini e salsiccia

Mozzarella, funghi porcini tartufati, salsiccia di Norcia, pomodorini

10,00 €


* Fichi e Crudo

Stracciatella, fichi, prosciutto crudo e glassa

10,00 €

 

* Piero 2
Mozzarella di bufala, crema di piselli, cipolla bianca caramellata, speck croccante, sesamo tostato, semi di papavero e basilico fresco

10,00 €

 

 

Rosse

 

Margherita
Mozzarella, salsa di pomodoro

6,00 €

 

Napoli
Mozzarella, salsa di pomodoro, acciughe

7,00 €

 

Romana
Mozzarella, salsa di pomodoro, acciughe, capperi

7,00 €


Crudo e stracciatella

Salsa di pomodoro, prosciutto crudo, stracciatella fresca

10,00 €

Tonno e cipolla rossa

Mozzarella, salsa di pomodoro, tonno, cipolla rossa, capperi e pomodorini

10,00 €


Calabrese

Mozzarella, salsa di pomodoro, salame piccante

10,00 €

Bresaola
Mozzarella, salsa di pomodoro, bresaola, rucola, parmigiano, olio, limone e pepe

10,00 €

 

Novità
Mozzarella, salsa di pomodoro, salame piccante e gorgonzola

10,00 €

Bella 'Mbriana
Mozzarella di Bufala, salsiccia fresca, pomodorini e rucola

15,00 €

 

Gorgonzola e cipolla rossa
Mozzarella, salsa di pomodoro, gorgonzola, cipolla rossa

10,00 €

 

Luca

Salsa di pomodoro e stracciatella fresca, basilico, olio e pepe

10,00 €

 

Bufala, funghi e salsiccia

Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, funghi cardoncelli, salsiccia, pomodorini e prezzemolo

10,00 €

 

Bufala e pomodorini
Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico e origano

10,00 €


Carpaccio
Mozzarella di bufala, salsa di pomodoro, carpaccio di vitello, rucola, parmigiano, olio, limone, pomodorini e pepe

10,00 €


Bacon e formaggio francese
Mozzarella, salsa di pomodoro, pancetta e formaggio francese

10,00 €


Piero
Mozzarella, salsa di pomodoro, gorgonzola, speck e funghi porcini tartufati

10,00 €

Siciliana
Mozzarella, salsa di pomodoro, olive, capperi e acciughe

8,00 €

Stranesse
Mozzarella di bufala, salsa, funghi cardoncelli, salame piccante, pomodorini e prezzemolo

10,00 €

 

Marinara
Salsa di pomodoro, origano, aglio, olio e pepe

5,00 €

Andrea

Salsa di pomodoro, melanzane e menta, stracciatella fresca in uscita e aceto balsamico, olio e pepe

10,00 €

 

Eeeeehiii
Ciccio rosso, stracciatella fresca in uscita, salmone affumicato, pomodori secchi, rucola e senape al miele

10,00 €

Pizza Puglia

Salsa di pomodoro, Capocollo di Martina, pomodori secchi, rucola, olio e pepe, burratina (in uscita)

15,00

 

 

 

* su disponibilità

 

 

 

 

Vino

 

Vini Bianchi

Puglia

Chardonnay, Pumo Cantine San Marzano € 16,00

Chardonnay, Tormaresca € 18,00

Sauvignon Malvasia, Pumo Cantine San Marzano € 16,00

Verdeca, Talò Cantine San Marzano € 20,00

Apeneste, Tenuta Terre di San Vito € 20,00

Greco, Bella 'Mbriana € 25,00

Prosecco, Liboll € 25,00

Friuli Venezia Giulia

Sauvignon, Cantine Livio Felluga  € 25,00

Ribolla gialla, Cantine Livio Felluga € 25,00

Sharis, Cantine Livio Felluga € 20,00
 


Vini Rosati

Puglia

 

Pumo Rosato, Cantine San Marzano € 16,00

Negramaro Rosato, Calafuria Cantine Tormaresca € 20,00

Mosì, Tenuta Terre di San Vito € 18,00

 

 

Vini rossi

Puglia

Negroamaro, Pumo Cantine San Marzano  € 18,00

Primitivo di Manduria 60 anni, Cantine San Marzano  € 40,00

Il vescovo, Tenuta Terre di San Vito € 25,00

Tinto, Tenuta Terre di San Vito € 22,00

Cantiniere, Tenuta Terre di San Vito  € 22,00

Primitivo Salento IGT, Torcicoda Tormaresca 2017 € 25,00

Castel del Monte Aglianico DOC, Bocca di lupo  Tormaresca 2017 € 50,00

Primitivo di Gioia, Bella ‘Mbriana € 25,00

Toscana 

Brunello di Montalcino DOCG, Pian delle Vigne Marchesi Antinori 2015 € 70,00

Tignanello, Toscana IGT Marchesi Antinori 2017 € 120,00

Bolgheri DOC, Il bruciato Marchesi Antinori 2018 € 30,00

Piemonte

Barolo Monfalletto DOCG, Cordero di Montezemolo 2016 € 60,00 

Barbera d’Alba Sup. Funtanì DOC, Cordero di Montezemolo 2017 € 45,00

Langhe Nebbiolo DOC, Cordero di Montezemolo 2019 € 26,00


 

Vino al calice


Selezione giornaliera 5,00 €

 

 

 

 

Liquori e Distillati


Limoncello 2,50 €

Amaro 2,50 €

Rosolio alle mandorle 3,00 €

Rosolio alla liquirizia 3,00 €
Whisky 8,00 €
Grappa 3,00 €
Cognac 8,00 €

Rum 8,00 €

 

 

 

Frutta e Dessert

 

 

panna cotta

Panna, latte e zucchero

4,00 €

 

crema catalana

con biscotto all'amaretto e caramello

4,00 €

 

Tiramisù

Base soffice al caffè con uno strato di mascarpone e cacao

4,00 €

Cheesecake

Cheesecake di vari gusti

4,00 €

 

Frutta di stagione

Frutta fresca

4,00 €

 

* Fragole con panna

Fragole fresche con panna

4,00 €

 

Sorbetto al limone

3,00 €

Cioccolata Domori

Cioccolata fondente Domori

S.Q 

 

 

Bevande

 

birre

 

Hacker Pschorr - Artigiano - 50cl 5,00 €

Santo Stefano - Artigiano - 75cl 12,00 €

Menabrea Bock - Artisan Red - 75cl 12,00 €

Menabrea Pils - Bionda artigianale - 75cl 12,00 €

Paulaner - Alla spina - 20 cl 2,50 €

Paulaner - Alla spina - 40 cl 4,50 €

Paulaner Salvador - Doppelbock - 33cl 3,50 €

Viola - Biondo artigianale, rosso, doppio malto 13,00 €

Menabrea - Biondo -33 cl 2,50 €

 

Acqua e bevande analcoliche

Caffè 1,50 €

Tè caldo 2,50 €

Tè freddo 2,50 €

Acqua minerale - naturale o gassata, imbottigliata - 75cl 1,50 €

Coca Cola, Fanta, Sprite - In bottiglia -33cl     2,50 €

Succhi di frutta in bottiglia 2,50 €

Aperol I Spritz 5,00 €